• <nobr id="c9bjh"><wbr id="c9bjh"></wbr></nobr>
  • <th id="c9bjh"><pre id="c9bjh"><sup id="c9bjh"></sup></pre></th>
      1. 你好,歡迎訪問四川特產網! 四川特產有哪些?盡在四川特產網 www.jenjerint.com | QQ熱線:48555378

        位置:首頁 > 特產目錄 > 成都 > 成都都江堰 > 都江堰美食小吃,舌尖上的都江堰

        都江堰美食小吃,舌尖上的都江堰

        2020-10-20 11:35:55

        成都都江堰美食 都江堰小吃 舌尖上的都江堰
        都江堰美食小吃,舌尖上的都江堰由四川特產網采編:四川特產網提供都江堰方竹筍,青城山道家老泡菜,青城山白果燉雞,洞天乳酒,青城老臘肉,青城四絕,青城山老臘肉,青城...

        都江堰美食小吃,舌尖上的都江堰

         

         

        都江堰方竹筍

        天文標志產品

         

          都江堰方竹筍為都江堰市優秀鄉土竹種,因發筍早、筍期長、筍肉細膩、質地脆嫩、口感好、營養豐富,廣受當地群眾和生產者青眼。都江堰方竹現有面積1487公頃,是都江堰市農產業重點發展品種。都江堰方竹筍列入國家農產品天文標志注銷產品,將進一步晉升都江堰方竹筍知名度,無利于促進方竹筍的規?;?、標準化發展,無利于帶動竹農增收和培養中央經濟新的增長點。蔬菜地域范圍都江堰方竹筍農產品天文標志的保護范圍為:都江堰市向鄉、大觀鎮、青城山

         

         

        青城山道家老泡菜

          青城山道家老泡菜以青城山鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料,蕩滌、晾曬后放入用山泉水、鹽、花椒等配制而成的泡菜水中泡制而成。 青城山道家老泡菜脆嫩酸甜,解膩開胃。保存數年仍色鮮質堅。

         

         

        青城山白果燉雞

          青城道家的白果燉雞被譽為青城四絕之一。青城山白果燉雞采用農家土母雞、優質白果,用沙鍋燉制。白果軟糯,雞肉鮮嫩,湯汁醇美。青城山白果燉雞既美味又滋補。

         

         

        洞天乳酒

          洞天乳酒,俗稱茅梨酒,次要原料為獼猴桃,按青城山道家傳統工藝榨取果汁,密封缸中,高糖保鮮,低酒發酵,再將其發酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許曲酒等輔料混合,釀制成乳酒。該酒色如碧玉,濃似乳汁,醇香爽口,回味悠長。唐杜甫曾有山瓶乳酒下青云,氣味濃香幸見分。鳴鞭走馬憐漁父,洗盞開嘗對馬軍詩贊乳酒。

         

         

        青城老臘肉

          這是除“青城四絕”外另一口碑極好的美食,其肉外觀呈黑黃色,層次顯著、肉皮金黃,具備光澤,瘦肉外觀呈黑紅色,切開呈玫瑰色。香味濃烈,入口清香,回味悠長,別具風味。  “走人戶,走不夠,扌老根甘蔗奪臘肉。”這是川西壩子的一句行動禪。每年正、二月間,就是川人大啖臘肉過飽癮的時分?! ∥蚁矏鄢耘D肉,也和大少數川人一樣,特地鐘情于青城山老臘肉。這里山青水秀,人杰地靈,豬肉天然就帶了幾分仙味。再加上從小就用豆漿稀飯、鮮豬草煮火巴

         

         

        青城四絕

              青城四絕為青城山所獨有,它們是洞天乳酒、青城茶、白果燉雞和青城老泡菜。    洞天乳酒,俗稱茅梨酒,次要原料為獼猴桃,按青城山道家傳統工藝榨取果汁,密封缸中,高糖保鮮,低酒發酵,再將其發酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許曲酒等輔料混合,釀制成乳酒。該酒色如碧玉,濃似乳汁,醇香爽口,回味悠長。唐杜甫曾有山瓶乳酒下青云,氣味濃香幸見分。鳴鞭

         

         

        青城山老臘肉

          青城山老臘肉是都江堰市青城山著名特產,以肉源綠色、制造工藝歷史悠久、肉味鮮美、可長工夫寄存等特點深受中外游客喜歡。青城山老臘肉外觀呈黑黃色,層次顯著、肉皮金黃,具備光澤,瘦肉外觀呈黑紅色,切開呈玫瑰色。香味濃烈,入口清香,回味悠長。食用方法多樣且方便,可蒸、可炒、可燉湯?! ∫粔K好臘肉的誕生  1、抉擇不喂飼料、養夠一年的300斤左右大肥豬  2、100斤豬肉要用3斤多鹽  3、腌制實現的肉用柴火熏制半個月  4、肉

         

         

        青城雪芽

          青城雪芽,四川名茶,產于四川省都江堰市青城山,綠茶類。其質量特色為:形直微曲,芽壯葉厚,白毫似雪,香高持久,滋味鮮濃,湯色淺綠清亮,葉底鮮綠勻整。青城山是我省歷史名茶產地之一,包括有雀舌、烏嘴、麥顆、片早等名品,為明代散茶中的上品。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記錄。五代毛文錫《茶譜》記錄:“青城,其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆,蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開端設茶場,并造成一套制茶工藝。5Uw “青城雪芽”為50年代創

         

         

        玉沿大蔥

        #p#分頁題目#e#

          都江堰市種植大蔥的歷史有200多年,都江堰市玉沿大蔥農民專業合作社本著規?;?、科學化,效益化的新型鄉村發展方式,在永安村及周邊地種植大蔥2.8萬余畝,年產大蔥16.5萬余噸,大蔥品種全副源自日本及山東章丘等地區?! ∮裱卮笫[產品形狀好,口味純正,是真正的無公害綠色產品,滯銷西安、重慶、成都地區,是蔬菜進口、食品加工、都市餐飲、家庭烹飪之最佳原料產品。

         

         

        青城山洞天乳酒

          青城山洞天乳酒以青城山所產的獼猴桃鮮果為原料,榨取果汁,密封于缸中,高糖保鮮,低酒發酵,再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工而成。因產于“第五洞天”,故名“洞天乳酒”。

         

         

        火腿雞絲卷

          風味小吃,因形如一堆切好后堆碼劃一的雞絲而得名?;鹜入u絲卷松泡滑潤,具備火腿香味,為蒸點中的高檔品種?! ≈品ǎ菏焓莼鹜扔玫抖绯杉毮?;精白面粉參加面粉和清水揉成面團,發醇后,放食堿扎正堿色,參加大批化豬油揉勻,放案板上用面杖搟成0.5厘米厚的片,在面皮上刷上一層化豬油,再將火腿的細末均勻的撒上,然后將面皮卷成圓筒狀,搓長,切成長段,對剖開后刀口向下,壓平,順切成絲,并成一束,用手抓住絲的兩頭,向外稍扯長,放入蒸籠中大

         

         

        甜水面

              風味小吃,盛行于川西地區,因其味甜香辣、爽滑可口而有較大的影響甜水面的制法:用下等面粉加鹽、水揉勻靜置半小時,面杖搟成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米寬的面條,然后兩手抓住面條兩頭(每次5-6根),使勁扯長,待面條變為0.4厘米粗細時放入沸水鍋中煮熟,撈出抖散晾涼,灑熟菜油少許拌勻;辣椒油、復制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調成味汁食法:面條放沸水中燙熱,撈入碗中,淋味

         

        四川有什么特產或者什么小吃 四川省沐川縣特產 四川廣元特產花 四川山林有哪些特產 四川出名土特產有幾種 四川巴中市通江縣特產資料 四川懸崖村有哪些特產
        上一篇:沒有了 下一篇:都江堰民俗文明
        女同性双双自自慰一级看片_女同性互吃奶乳免费视频_女同免费毛片在线播放完_女同另类专区久久精品_女同蕾丝一区二区三区
      2. <nobr id="c9bjh"><wbr id="c9bjh"></wbr></nobr>
      3. <th id="c9bjh"><pre id="c9bjh"><sup id="c9bjh"></sup></pre></th>