甘孜香豬是香巴拉家庭飼養中最傳統的家畜和家禽。傳說香巴拉人們在馴養野豬和野雞的過程中建立了一個獨特的物種。香豬主要是綠色飼料，從不喂人工飼料。它全年都和牛羊一起吃草。它有一張長嘴巴和小耳朵，一個窄腦袋和直額頭，一個窄背和突出的身體，強壯的四肢和快速奔跑。豬胴體脂肪沉積強，瘦肉率高，纖維細，肉質細嫩。他們可以烤整只豬，做各種各樣的菜。
甘孜香豬吃肉最有特色的方法是“口袋肉”。方法是取出死者的內臟和血液香豬，加入香料和鹽，用線縫合切口，堵住兩個鼻孔和口腔，用黃泥粘貼切口的縫隙，最大限度地密封，防止空氣從外面流通，然后放在陰涼干燥的地方，用一些飼料覆蓋，可以保存2-3年而不變質。雖然它聞起來很香，但嘗起來很香，而且有“臭豆腐”一樣的效果。
