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        旺蒼縣美食小吃,舌尖上的旺蒼縣

        2020-10-21 13:47:21

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        旺蒼縣美食小吃,舌尖上的旺蒼縣由四川特產網采編:四川特產網提供漢王山娃娃魚,旺蒼土雞,泡菜魚,根面丸子,旺蒼臘三鮮,普濟牛肉,旺蒼獼猴桃,香煎魚,酸辣雞丁,旺蒼板...

        旺蒼縣美食小吃,舌尖上的旺蒼縣

         

         

        漢王山娃娃魚

        天文標志產品

         

          漢王山娃娃魚是四川省廣元旺蒼特產。旺蒼縣生態環境非常無利于娃娃魚的生長繁殖和人工養殖,縣境內現有12個鄉鎮人工養殖娃娃魚,也是漢王山娃娃魚省級農業標準化示范。漢王山娃娃魚獲天文標志保護產品。“娃娃魚”學名大鯢,是國家二級保護動物。材料顯示,大鯢是3億年前與恐龍同一時代生活并連續上去的珍稀物種,也是現存最大的兩棲類動物,被稱為“活化石”,具備極高的學術科研價值,同時也具備極高的醫用、食用價值。旺蒼縣生態環境非常

         

         

        旺蒼土雞

          旺蒼土雞是四川省廣元市旺蒼縣的特產。旺蒼土雞因其肉質鮮美、營養豐富,越來越遭到生產者的歡迎,市場需要量也越來越大,為旺蒼土雞產業的發展帶來了良好的契機。旺蒼縣地處川北山區,山林資源極端豐富,十分適合發展土雞養殖,當地農民歷來就有飼養土雞的風俗和教訓。為充散施展資源劣勢,進一步發展壯大土雞產業,該縣啟動了“千萬只土雞”工程,把推動土雞產業發展作為促進農業增效、帶動農民增收的重要舉措,經過出臺優惠政策、展開技術指點、樹立

         

         

        泡菜魚

          色香味:咸鮮酸辣、細嫩主料:鮮活鯽魚三條、泡青菜50克、泡辣椒15克、姜、蒜各10克、蔥15克。輔料:菜油5克、醒糟汁10克、料酒10克、醬油10克、鮮湯150克、香油10克、淀粉15克。制造:1)鯽魚去鱗、鰓,剖腹去內臟后洗凈,在魚身兩面各立劃幾刀;2)泡青菜切成1.5厘米長的細絲;3)泡辣椒、姜、蒜剁細末。蔥切成細花;4)炒鍋置旺火上,放入菜;5)油燒熱,放入鯽魚炸約3分鐘至兩面略黃,潷去局部油,鍋內留油約100

         

         

        根面丸子

          旺蒼風味獨特名小吃之《根面丸子》1.美食原料:蕨根粉、豆腐、青菜、臘肉等;2.美食做法:肉餡內放少許淀粉攪勻,水燒開,下丸子,煮熟,撈出肉丸子備用;取一湯碗,加生抽、鹽巴、蔥花、醋、香油,將煮好的青菜撈出和備好的肉丸子一起放入湯中;3.美食口感:清香爽口,臘韻獨特。

         

         

        旺蒼臘三鮮

          旺蒼風味獨特的名小吃之《臘三鮮》1.美食原料:臘香腸、臘排骨、臘五花肉;2.美食做法:取臘香腸、臘排骨、臘五花肉各250克,放入清水中煮熟,切成大小適中的香腸片、五花肉片和過度長短的排骨節,劃一有序的擺放在大盤中;3.美食口感:肥瘦相宜,風韻獨特。

         

         

        普濟牛肉

          旺蒼普濟鎮“清真江牛肉”簡介品名:江牛肉簡介:江牛肉屬清真牛肉系列產品,是旺蒼特征之一。取材于大巴山肥壯牛之腿肉,用傳統清真加工形式聯結古代科技精制而成。該產品富含蛋白質、維生素、鐵、蓋、鋅等對人體有益營養元素,口感獨特、老少皆宜,是宴客、饋贈親友之佳品。配料:精牛肉、精鹽、特制人造香料(八角、三奈、桂皮、小香、姜黃等)。本品不含任何縮小劑。食用方法:開袋即食地址:廣元旺蒼普濟鎮二中段清真食店聯絡電話:0839470

         

         

        旺蒼獼猴桃

          旺蒼獼猴桃是四川省廣元市旺蒼縣的特產。嘉川鎮有獼猴桃種植面積2000余畝,年產優質無公害紅心獼猴桃達16萬斤,村民僅此一項人均增收近3000元。據引見,旺蒼縣供銷社獼猴桃專業合作社現有社員130人,獼猴桃種植面積2300畝,并經過了中國無機轉換產品認證。合作社采取分歧品種、分歧栽種、分歧治理、分歧收購的形式,依照“公司+農戶”的運作方式,以旺蒼縣嘉川鎮雞鳴山紅心果無機獼猴桃基地為中心輻射各無機獼猴桃種植戶。到2015

         

         

        香煎魚

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         ?。?)買來的小魚化凍,除去鱗,內臟,蕩滌潔凈。在小魚的兩面,薄薄撒上一層鹽和胡椒粉,腌一會兒,用紙巾擦干水分。再把魚的兩面都撒上薄薄的一層面粉。(2)鍋加熱,放一點油,轉小火,把小魚放出來。(3)蓋上鍋蓋,等底面煎成美麗的金黃色之后,就用鏟子和筷子翻過來,把另一面也煎黃之后,盛到盤子里,就是好了。吃的時分,能夠擠點檸檬汁。

         

         

        酸辣雞丁

          原料:雞腿肉、柿子椒、干辣椒做法:1、將雞腿肉去骨剞上花刀后切丁,用蛋清液、淀粉上漿。柿子椒切塊。起鍋放油燒熱,投入雞丁滑散,撈出控油。2、鍋留底油,放干辣椒爆香,投入雞丁及調料翻炒。淋下水淀粉、明油、香油即可出鍋。

         

         

         

        旺蒼板栗

          旺蒼板栗產于四川省廣元市旺蒼縣,是旺蒼縣傳統特征農產品,至今有2200多年的栽培歷史。旺蒼板栗形狀玲瓏,呈紅褐色,有淺薄蠟質層,嬌艷而富裕光澤;果仁呈米黃色,內皮易剝,肉質細膩,糯性粘軟,甜美芳香,營養豐富。旺蒼板栗形狀美觀,底座??;果形端正均勻,平均每公斤栗果110—130粒,大的每公斤79粒;色調呈紅褐色,嬌艷有光澤,有淺薄蠟質層,皮薄,較其它地區的板栗硬實,果仁呈米黃色,易剝、不粘內皮;經科學測定,旺蒼板栗果仁

         

         

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