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        鹽源特產引見

        2020-10-16 13:51:28

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        鹽源特產引見

         

         

         

        鹽源辣椒

         

        天文標志產品

         

          鹽源辣椒果大、肉厚、色艷紅、屬甜辣型,富含茄紅素和各種維生素,經天然風干的辣椒色濃紅,是辣椒鮮食、加工、深加工極佳原料。鹽源辣椒主產在海拔2200-2600米之間,區內年均溫12.5℃,年日照2571小時。特有的礫石土質和優秀的地上水資源以及溫帶大陸性季風氣象,使鹽源消費出的辣椒具備外地椒不可比擬的優質質量和獨具的特征?,F種植的辣椒品種有:雅坪系列、奇麗金字塔系列、美國紅、甜椒系、鹽椒等18個品種等。2013年,鹽源辣椒種植面積已達8萬畝,消費辣椒15萬噸,總產值達3.3億元,其中,在成都市場

         

         

         

         

        冷山苦蕎麥

         

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          冷山苦蕎的種植區域為全國海拔高度最高(海拔2200米至3000米)、天然環境最好(邊遠的高寒山區,無任何工業污染)質量最佳(富含蘆丁、硒、膳食纖維),是目前最經濟實惠的食療保健佳品,是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品,并有肯定的治療效果,“硒”還有防癌的作用??嗍w麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學名韃靼蕎麥(F.tataricum)??嗍w麥喜冷爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區,籽粒供食用。冷山苦蕎的種植區域為全國海拔高度最高(海拔2200米至3000米)、天然環境最好(邊遠的高寒山區,無任何工

         

         

         

         

        鹽源蘋果

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          鹽源蘋果種植面積15萬畝,總產量6500萬公斤,已成為東北地區最大的蘋果商品基地。 鹽源蘋果次要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個品種。金冠蘋果,7月開端成熟,其果形高樁、風味甜酸、清香爽口、肉質細脆、果汁多,屢次榮獲全國農產品鑒定金獎。富士蘋果,10月中旬成熟,果實大、肉質細脆、味甜酸、香氣濃烈、質量極佳、耐貯藏性強。元帥蘋果,如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種,都是果皮色澤鮮艷、紅得迷人、有臘質,果肉呈淡黃色,肉質松脆、汁多,甜酸過度、質量上乘;津輕系蘋果也以清香松脆汁多為其次要特色。

         

         

         

         

        鹽源早核桃

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          鹽源早核桃是四川冷山鹽源的特產。鹽源是我州第二森林資源大縣??h境內氣象十分適合核桃生長,出產的核桃質量優秀,鹽源早、迎賓、優源、鹽晚1號、鹽晚2號等優劣品種穩產高產、出仁率高,加工成品率高。2012年,全縣核桃種植面積達到40.5萬畝,完成鮮核桃產量2860萬斤,產值2.29億元。農民人均從林業上獲得的收入達1500元以上,較2011年添加39%。政策推動近年來,鹽源縣委、縣政府堅持“布局引領、科技支撐、基地示范、龍頭牽引”的林業發展戰略,踴躍調整農業構造,整合名目和資金,聯結退耕還林工程,大

         

         

         

         

        冷山馬鈴薯

         

         

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          國家考察總隊數據顯示,2009年,四川馬鈴薯面積列全國第四位,總產居第一位。作為我省馬鈴薯產業發展的先鋒,冷山馬鈴薯已成為一面旗號:建成了全國最大的綠色食品原料馬鈴薯標準化消費基地,并成為我省馬鈴薯規模最大的產區,種植面積、產量、商品量、經濟效益四名目的均居全省第一位。分析馬鈴薯產業發展途徑,咱們看到了一條將資源劣勢轉變為經濟劣勢、產業劣勢和農民錢袋子的特征效益農業發展之路。馬鈴薯是冷山傳統劣勢農作物,已有400多年種植歷史。冷山州具備發展馬鈴薯的獨特天然資源,獨特的立體氣象條件,一年四季都能夠

         

         

         

         

        冷山清甜香烤煙

         

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          冷山烤煙自1941年引種勝利,清甜香型烤煙種植已有70年左右的歷史,有寬泛的群眾根底,在長期的清甜香型烤煙種植實際中,休息人民積聚了豐富的種植。冷山煙葉“清甜香型”風格特色突出,煙葉外觀金黃、桔黃、光澤顯明,組織蓬松,油份適中,是烤煙型卷煙制品主配方的原料。上海煙草(團體)公司、湖北中煙團體、鄭州煙草鉆研院等綜合品質評估:“冷山清甜香型烤煙化學成分含量處于適合的范圍之內,煙葉平安性較好”、“冷山清甜香型烤煙香氣量較足,煙氣外形較好,具備作為主料煙葉的品質特色”、“與出口煙葉中止比較,冷山清甜香型

         

         

         

         

        青刺果

           青娜油原料青刺果于每年農歷5月成熟,每當這個時分,孑然一身的摩梭婦女背挎篾篼,手執長彎鉤,到茂密的青刺林里采集青刺果,然后淘洗潔凈,曬干后磨成粗大顆粒,篩去糠殼,再曬干,然后將曬干的粉粒置于蒸籠內蒸到八成熟后裝入麻布‘袋內真熱榨油。摩梭人的榨油工具由較為原始的木、石、竹三種器材組成。有木或石缸、榨缸、木墩 、壓桿、竹制或銅制流槽,以及繩、壓石等。木缸或石缸內深寬各約一尺余見方,缸口底部鑿月工資多條流槽以便將榨出的油引入盛油的容器。榨油的方法是將蒸熟的刺果粉炷盛入布袋內,然后置于榨缸中,用一根結

         

         

         

         

        蘇里瑪咣當酒

          蘇里瑪咣當酒,是四川省冷山彝族自治州鹽源縣的著名特產,又名“克日”或“安兒寄”,也是瀘沽湖畔納日人常飲和待客的飲料酒,其酒精含量30度左右,清澈透明,芳香四溢,多飲不醉。“蘇里瑪咣當酒”又名“日幾”或“克日”,是鹽源縣瀘沽湖畔納日人家家戶戶待客必備的飲料酒,其味幽苦澀酸爽口,似啤酒又勝過啤酒。 咣當酒酒精含量10度左右,呈淺黃色,內豐富的11種氨基酸、碳水化合物、維他命等各種營養物質。釀制方法是將青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子、玉米、谷子等多種食糧混勻,在大鐵鍋內煮熟,烤干,底層帶鍋粑味,然后盛于

         

         

         

         

        家養蕨菜

           蕨,贏類植物,鳳尾蕨科植物的總稱。多年生木本,高1米左右,根狀莖蔓于土中,被棕色細毛。葉大,多回羽狀復葉,順應性強,常集中成片生長。根狀莖富含淀粉,可提純供食用或藥用,幼葉即當地所稱的蕨菜,為時鮮野味,有去暴熱,利水道,降血壓等功效,清熱、降毒、利尿、止血和降壓?! ∞Р嗽诶渖礁鞯鼐写罅可⒉?,特地是美姑、雷波、昭覺、西昌。德昌、冕寧等縣市散布更大。蕨菜為家養植物,以后每年僅加工干菜200噸外銷,深加工還未起步,在綠色食品走俏的今天,其市場前景十分看好。經過宣傳,精包裝的蕨菜干和保鮮蕨菜將在大

         

         

         

         

        泡梨

           泡梨是摩梭人獨特的一種泡菜。當地盛產多種麻梨,他們喜愛將這些合適浸泡的麻梨盛于陶壇內,按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水,密封一月余后食用,具備酸、甜、脆和濃烈的醇香味道,別具一格,是佐餐的美味佳品。浸泡工夫長者,其味更佳。

         

         

         

         

        冷山白瓜籽

           白瓜籽,又名光邊、雙邊白瓜子,主產于我州鹽源縣,散布于西昌、冕寧、德昌、會理、會東、喜德等縣,年產量有20萬公斤。白瓜籽是農民種植的一種叫砍皮瓜的種子??称す夏軌蛱追N在玉米地里,瓜肉能夠鮮食或曬干作飼料,瓜籽能夠榨油、做糖果、糕點和配料,可作罐頭食品,亦可加工成各種各樣的五香瓜籽?! “坠献训奶攸c是:光面平滑、雙邊、色白、籽粒大、皮薄、飽滿、肉厚,含有豐富的脂肪、蛋白質,營養豐富,是冷山州的傳統進口產品。

         

         

         

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