2020-10-21 09:32:32
西鳳臍橙
天文標志產品
西鳳臍橙是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面潤滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年，在中國(上海)第七屆名特優果品展銷會上被授予“中華名果”名稱。西鳳臍橙是國家農產品天文標志保護產品。西鳳臍橙產于四川省南充市西充縣，西充生態環境良好，產業特征顯明，果樹栽培歷史悠久，其中柑桔數量大、質量好，最具代表性，是著名的柑桔之鄉?！段鞒淇h志》（康熙24年版）“食貨志”中，即有“柑、橘”的記錄；
充國香桃
天文標志產品
充國香桃，四川省西充縣特產，中國天文標志產品。西充縣位于四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣象平和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃，物產豐富，對水果的生長非常無利。所產香桃以其香、甜、脆的獨特口感，遠銷成都、重慶等地，在川西南水果市場有較高的佳譽度。充國香桃是四川省西充市古樓鎮在農業產業發展中逐步培養出的具備當地特征的水果，遠銷成都、重慶等地，在川西南水果市場有較高的佳譽度，桃業經濟成為興鎮富民的支柱產業。截止2008年
西充黃心苕
天文標志產品
西充的紅苕，有紅皮黃心苕，有黃皮紅心苕，這兩種或紅皮或黃皮，或黃心或紅心之苕 ，也就是西充縣的土產和特產。用這種紅苕做菜或蒸或煮或烤，都是現在宴席和餐桌上的-食物與人們的最愛。還有用這種紅苕磨出的淀粉，所攪進去的苕冷粉，或用青椒末來拌，或澆上紅亮亮的辣椒菜油，吃起來也是味兒悠長，令人咂舌難忘。地域范圍西充黃心苕農產品天文標志地域保護范圍為南充市西充縣全境，詳細地域是：西充縣晉城鎮、常林鄉、蓮池鄉、宏橋鄉、占山鄉、太平
西充二荊條辣椒四川特產網
川椒“二荊條”，是四川著名土特產品，遠銷五洲四海，享譽中外，國際貿易代號106。西充是“二荊條”的發源地，獨特的土壤、天然天文小區氣象和近千年逐步積聚的種植技術，造成了獨特的產品劣勢。該品種具備產量高，色調鮮，肉厚角長，籽少味辣等特點，被省政府確定為全川獨一的辣椒基地縣。 2000年全縣種植“二荊條”辣椒10萬畝，將產鮮椒近億公斤，干椒2500萬公斤，每公斤單價分別為2
臘肉火鍋
“喜逢嘉客火鍋燒，也喜雞豚味最饒；借問平日糊口計，不幸頓頓是紅苕。”這首《竹技詩》，是1862年（同治元年），西充訓導劉洪典贊譽西充人民勤苦好客，所作的八首《竹技詞》的第一首。結尾的兩句，就是贊譽西充的臘肉火鍋。 西充的火鍋和全國的火鍋一樣，有悠久的歷史。相傳開端于黃帝期間，發展于漢唐期間，而又精于宋代，盛于清代。 西充的臘肉火鍋，臘肉是其特點。西充的臘肉，別具一格，一是制造考究，能夠久存不壞；二是色澤金
西充獅子糕
西充獅子糕 西充晉稱牌獅子糕，以苦澀酥脆、入口化渣、色之金黃的特征，享譽海內外，多年來滯銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了嬌傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。“壽王糕”因色之金黃，苦澀酥脆，入口化渣，回味清香，多為達賢仕人待客佳肴。西湖縣令姚其杭必備為待客茶點，其千金姚勝蘭每日必方解口饞，百姓大多待仕人用之方能食用。“壽王糕”用料考究，必采杭州西湖上灣酒
獅子糕
#p#分頁題目#e#西充特產獅子糕簡介 原名“壽王糕”，出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。“壽王糕”因色之金黃，苦澀酥脆，入口化渣，回味清香，多為達賢仕人待客佳肴。西湖縣令姚其杭必備為待客茶點，其千金姚勝蘭每日必方解口饞，百姓大多待仕人用之方能食用。“壽王糕”用料考究，必采杭州西湖上灣酒米，經屢次浸洗、成粉，菜子油炸煉，散溫后配上好紅糖、芝麻、中間麻油成形食用。光緒
東坡豆腐肘
東坡豆腐肘 主料：北豆腐輔料：冬筍、香菇、雞蛋、蔥、姜調料：鹽、胡椒粉、番茄醬、面粉、白糖、醬油、水淀粉、雞精烹制方法：1、將冬筍、鮮菇洗凈切成片，焯水后待用；2、再將番茄醬、面粉、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、水淀粉攪成蛋粉番茄糊，將豆腐放入糊中，均勻的蘸上糊；3、坐鍋點火放入油，油溫5成熱將裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入鍋中炸至結面撈出瀝干油；4、鍋內留底油，放入筍片，加醬油、雞精、胡椒粉、鹽、高湯調味燒開后，將豆腐放入鍋中
八品蓮花茶
八品蓮花茶是四川省南充市西充縣的特產。八品香蓮是純人造的無機茶品，內含世上少有的蓮花胚胎素，具備活化肌膚，美容養顏的效用。蓮花茶以蓮花為原料，是一種保持鮮花本色的高級人造飲品，既環保生態，又能觸動飲茶者遙想……蓮花茶富含維生素、抗壞血酸以及人體所須要的鈣、鋅、鐵等多種微量元素，豈但具備清火解毒、益肝健脾等效用，還能增強免疫力，促進新陳代謝。 蓮花茶的泡法也有嚴峻的要求，首先水溫要控制在80攝氏度左右，再分次縮小開水。
西充苕棗
苕棗，米食，特點：色澤金黃，外酥內嫩，苦澀可口。烹制法：炸。此品為四川南充市西充縣的著名小吃。苕泥、糯米粉和勻，制成紅棗形，刷蛋漿，粘面包粉，下鍋用菜油慢火翻炸呈金黃色，撈出裝盤。白糖與清水燒開，下蜜玫瑰汁、稀釋糯米吊漿，勾成二流芡汁，淋入棗面即成。操作要領：須選用紅心苕。
姜汁熱味雞
先將凈熟公雞肉斬成塊，分別用姜，川鹽，蔥花煸炒后，參加醬油、肉湯，燒約5分鐘至入味后，再參加剩下的蔥花，用濕淀粉勾芡，放醋，收汁后即成。這道姜汁味型菜，色澤黃亮，姜醋味濃香，雞肉質爛細嫩，菜形豐腴慷慨
川沱酒
川沱系列酒有20個把戲，11個品種，分高、中、低檔，滯銷全國各省、市、自治區。“川沱牌”52度川沱大曲尤佳，它以優質高粱、小麥為原料，取西充龍泉沱水，采用傳統工藝釀制而成，酒苦澀凈，回味悠長，1986年-1990年曾蟬聯四川省商業廳優異產品名稱，1992年榮獲四川省“首屆巴蜀食品節”金獎。2004年被選為市政府接待用酒。
